Siapa sih yang tak suka mie ayam? Makanan khas nusantara ini menjadi salah satu menu makanan yang bisa dikonsumsi kapanpun dan dimanapun. Di Indonesia ada banyak penjual mie ayam baik yang memakai gerobak maupun yang mendirikan warung hingga restoran. Mie ayam di satu daerah dengan daerah lain juga bisa memiliki ciri khasnya tersendiri. Seperti contohnya mie ayam Bandung, mie ayam Wonogiri dan mie ayam Comal. Meski berbeda-beda namun semua sama enaknya. Anda juga bisa berkreasi membuat mie ayam enak sendiri di rumah. Resep mie ayam enak pada dasarnya tidak susah untuk dicoba sendiri dalam porsi kecil. Yuk belajar membuat mie ayam sendiri.

Bahan untuk membuat mie ayam antara lain:

Mie telur 500 gram.

Kecap asin 2 sdm.

Minyak sayur 2 sdm.

 

Bahan untuk membuat ayam tumis sebagai toping dan bumbunya yaitu:

Minyak sayur 2 sdm.

Minyak wijen ½ sdm.

Bawang putih 2 siung dicincang.

Daging ayam 250 gram dipotong cincang.

Jamur 150 gram dipotong-potong.

Kecap asin 2 sdm.

Kecap manis 3 sdm.

Merica bubuk ½ sdt.

Garam 1 sdt.

 

Sedangkan bahan untuk pelengkapnya, Anda bisa mempersiapkan:

Sawi rebus 2 tangkai.

Tauge 100 gram.

Bawang merah goreng 2 sdm.

Daun bawang 2 sdm.

Kaldu ayam.

 

Langkah pertama untuk membuat resep mie ayam Bandung adalah mengolah ayam terlebih dahulu. Caranya:

1. Tumis bawang putih hingga layu lalu masukkan daging ayam. Aduk-aduk hingga setengah matang.

2. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

 

Untuk membuat mienya, lakukan langkah berikut:

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Siapkan mie dengan cara ditekan-tekan agar terurai. 

3. Masukkan mie ke dalam air mendidih hingga mie lunak dan matang. 

4. Siapkan mangkuk, masukkan kecap asin dan minyak sayur ke dalam mangkuk saji.

5. Tambahkan mie dalam kondisi panas ke dalam mangkuk. 

6. Tambahkan sawi dan pelengkap lainnya.

Sajikan tumisan ayam, kaldu ayam dan mie dalam mangkuk-mangkuk untuk disantap bersama keluarga.